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Categoria: Ricette

RICETTE TIPICHE DELLA VAL CHISONE E DINTORNI

a cura di Vale & Silvy

Suppo barbetto Zuppa valdese
Ricette

Suppo barbetto Zuppa valdese

7 Febbraio 20153 Gennaio 2021

La zuppa valdese o Suppo barbetto La “zuppa valdese” è un piatto tipico della nostra zona. Un tempo veniva consumata essenzialmente in circostanze particolari: in

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CAGLIETTE DI PATATE
Ricette

CAGLIETTE DI PATATE

6 Febbraio 2015

CAGLIETTE DI PATATE (La calhètta ‘d trufa) Ricetta tipica di Pragelato Per 6/7 persone Ingredienti: 2 kg e mezzo di patate 3 fette di pancetta

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GATO’ DE LA MIANDO
Ricette

GATO’ DE LA MIANDO

6 Febbraio 20152 Gennaio 2021

GATò DE LA MIANDO Ricetta tipica della bassa val chisone Ingredienti: 3 mele 3 pere 2 uova 150 grammi di zucchero 150 grammi di amaretti

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GLARA DI PATATE A FETTE (Glor a tagliun)
Ricette

GLARA DI PATATE A FETTE (Glor a tagliun)

4 Febbraio 2015

Ricetta tipica di Pragelato   Per 6 persone Ingredienti: 1 kg. di patate 2 fette di pancetta un po’ spesse 2 uova mezza cipolla circa

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La tourtë ‘d caròtta roùia
Ricette

La tourtë ‘d caròtta roùia

2 Gennaio 20153 Gennaio 2021

La tourtë ‘d caròtta roùia ( Torta salata di barbabietola) Il procedimento è il medesimo della tourtë ‘d poummë, cambia solamente l’impasto del ripieno. Ingredienti

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La tourtë ‘d poummë
Ricette

La tourtë ‘d poummë

2 Gennaio 20152 Gennaio 2021

La tourtë ‘d poummë (torta  di  mele)   Ingredienti pasta del pane,  2 mele tagliate a fette sottili Con la pasta del pane tirare due

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