GLARA DI PATATE A FETTE (Glor a tagliun)

Ricetta tipica di Pragelato

Per 6 persone

Ingredienti:
1 kg. di patate
2 fette di pancetta un po' spesse
2 uova
mezza cipolla circa
latte q. b.
sale pepe

Fare soffriggere la pancetta e la cipolla tagliate finemente.
Affettare le patate molto sottili con l'apposito tagliaverdura.

Aggiungere alle patate tagliate il soffritto, sale e pepe q.b. le uova precedentemente sbattute e coprire di latte.
Mettere il tutto in una teglia da forno precedentemente imburrata e cospargere di fiocchetti di burro.

Infornare per un'ora abbondante a forno molto caldo e abbassare la temperatura durante la cottura.

Ed ecco il risultato!!