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 Mer 20 Set, 2017, 4:22 pm
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http://www.altavalchisone.it/public/ricettivita/Osteria%20TuiTui.jpg

Scopri che alcuni triestini conoscono il forte di Exilles ma non quello maestoso di Fenestrelle. Piange il cuore vedere il sacrificio dei volontari ed una promozione che è sempre stata scarsa rispetto alle potenzialità. Fosse in Francia il forte sarebbe stra monumento nazionale ma lì promuovono anche il sasso da dove Vercingetorige osservava l'orizzonte. Di chi la colpa di questa mancata e storica promozione?. Non dei volontari o dell'associazione san Carlo primordi che ha tirato su il forte in solitudine e dal nulla. Fenestrelle giornata settembrina soleggiata. Non tanta gente ma splendidi angoli montani che esprimono serenità

Torniamo al tema del post. Se volete fare un salto nel gusto vero del cibo dovete fare un balzo a Mentoulles che per i sabaudi cittadini è poco prima di Fenestrelle. Osteria Tui Tui. Il trionfo del gusto. Buon vino, ottimi antipasti consigli il vitellotonnato, le acciughe al verde ma soprattutto e dico soprattutto i formaggi. Extraordinary. Toma di capra. O un formaggio aromatizzato da brivido. Come saltare i magnifici agnolotti al formaggio preparati dalla extraordinary cuoca Piera. E che dire del coniglio e le patate. Salto la parte del dolce per non aumentare i vostri trigliceridi al pensiero. Osteria da mille ed una notte, gusti antichi, cucina curatissima da sedici anni sedici. Già che ci siete anche un'occhiata alle pareti e due chiacchiere non negatevele con il simpaticissimo proprietario :D .


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