La zuppa valdese o Suppo barbetto La “zuppa valdese” è un piatto tipico della nostra zona. Un tempo veniva consumata essenzialmente in circostanze particolari: in
Categoria: Ricette
CAGLIETTE DI PATATE
CAGLIETTE DI PATATE (La calhètta ‘d trufa) Ricetta tipica di Pragelato Per 6/7 persone Ingredienti: 2 kg e mezzo di patate 3 fette di pancetta
GATO’ DE LA MIANDO
GATò DE LA MIANDO Ricetta tipica della bassa val chisone Ingredienti: 3 mele 3 pere 2 uova 150 grammi di zucchero 150 grammi di amaretti
GLARA DI PATATE A FETTE (Glor a tagliun)
Ricetta tipica di Pragelato Per 6 persone Ingredienti: 1 kg. di patate 2 fette di pancetta un po’ spesse 2 uova mezza cipolla circa
La tourtë ‘d caròtta roùia
La tourtë ‘d caròtta roùia ( Torta salata di barbabietola) Il procedimento è il medesimo della tourtë ‘d poummë, cambia solamente l’impasto del ripieno. Ingredienti
La tourtë ‘d poummë
La tourtë ‘d poummë (torta di mele) Ingredienti pasta del pane, 2 mele tagliate a fette sottili Con la pasta del pane tirare due
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